夏天到來，此時正是到日本看花火大會的好時候。位於日本中部地區，就有三大具有不同特色的煙火大會，絕對值得一探究竟。加上台灣已板橋居酒屋有多個直飛中部國際機場新特麗亞機場的航班，透過便利的城市交通網路，前往愛知、岐阜、三重等各地旅行，探訪不一樣的日本夏季魅力。位在愛知縣的岡崎市是日本著名歷史人物德川家康的故鄉，而岡崎市中心的「岡崎城」除了保留不少與家康公相關的史蹟，每年夏季在此舉辦的煙火大會，更是日本少見自江戶時代便以名城為背景的煙火大會，也是煙火製造發源地。
長達2小時的施放時間，可以看到金板橋居酒屋魚煙火、百花煙火等各種知名煙火綻放，遊客能邊觀賞煙火，邊走逛150家以上不同的屋台小吃。此外，從月底至煙火大會時期，更有岡崎一年中最重要的「岡崎城下家康公夏季祭典」活動，遊客來此能充分體驗岡崎熱血的夏季氛圍。拜訪岐阜縣除了有知名的飛驒高山地區，每年夏季以清流長良川河畔為舞台的全國煙火大會，更是集結日本全國各地精選的煙火大師，不僅在大會之前必須先舉行「全國選拔煙火大會」，煙火大會當天更是罕見地從早上九點到晚上九點連續12小時連發。同時，將近有600間以上屋台小吃攤聚集，是日本全國最重要的花火大會之一。
我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子板橋居酒屋，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！
與一般煙火大會舉辦地不同，位在三重縣熊野市的七里御濱海岸舉行的熊野大煙火大會，以特殊地形觀光景點「鬼ケ城」為舞台，透過兩艘奔馳的船點燃煙火，直徑約600公尺寬闊的大型海上扇形煙火在空中綻放，而在火花四濺下全速離去的船隻模樣驚險，加上透過大小不同岩場反射的震撼爆炸聲響，充滿了聲光效果的震撼，是其他煙火大會無法體驗到的十足魄力！
我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！
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